Това са чудни домашни бухти, приготвени по рецепта на Иван Звездев.
Необходими продукти
- 2 яйца
- 2 1/2 ч. ч. брашно, около 350 гр
- 1 ч. ч. кисело мляко, 200 гр
- 1 к. ч. захар
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 1/2 капсула ванилова есенция
- 1/4 ч.л. лимонов сок
- половин чаша пудра захар за поръсване
- олио за пържене
Начин на приготвяне
Содата се разбърква с киселото мляко и оставя за минута.
Яйцата се смесват със захарта и се разбиват за минута с миксер. Смесват се с кисело мляко и лимонов сок. Добавя се и ванилия.
Хубаво се размесват и постепенно се прибавя брашно, С дървена лъжица се размесва добре.
Загряват се 3 чаши олио в дълбок тиган. С лъжица се взема от сместа и се слага да се пържи за 3-4 минути, като бухтичките се обръщат един или дава пъти.
След като добият златисто -кафяв цвят се изваждат и слагат на салфетка. Ако се пържи във фритюрник температурата е 160 ℃ .
Изпържените бухти се поръсват с пудра захар.
0 Коментара