Продукти за 4 порции:
- тиквички – 1 кг
- лук – 1 глава
- чесън – 4 скилидки
- нахут, сварен – 200 г
- чушка, зелена – 1 бр.
- зехтин – 3 с.л.
- лимонов сок – от половин лимон
- сол – на вкус
- вода – 400 мл
- репички – 4 бр.
- орехи, печени – 50 г
Начин на приготвяне:
За тази рецепта ще ви трябва блендер. Подгответе всички необходими продукти. Обелете тиквичките и ги нарежете на едри кубчета, така че да са удобни за поставяне в блендера.
Почистете лука и го нарежете на дребно. Почистете скилидките чесън и ги накълцайте. Почистете чушката и нарежете на парчета.
Поставете тиквичките, лука, чесъна, нахута, зехтина, лимоновия сок и водата в каната на блендера (може да се наложи да ги блендирате на два пъти). Блендирайте, докато получите фина смес. Прибавете чушката и блендирайте отново за кратко. Идеята е да останат малко по-едри парченца от нея, които да се усещат в супата. Посолете и ако прецените, добавете още лимон.
Супата е готова за сервиране.
Запечете и охладете орехите. Нарежете ги на ситно. Почистете репичките и ги нарежете на много тънки резени. Разпределете супата в подходящи чинии и всяка порция декорирайте с резени репичка и поръсете с орехи. Добавете и по няколко капки зехтин.
0 Коментара