Много обичам солен кекс, но уви с бяло брашно не ми се получава успешен… едно безкрайно печене и накрая глетав или недопечен. Но този вариант с брашно от лимец става много вкусен.

Продукти:

  • 1 яйце
  • 150 г брашно от лимец
  • 120 г кисело мляко
  • 1/2 чаена лъж сода за хляб
  • 50 мл зехтин
  • 100 г натрошено сирене
  •  1-2 щипки сол
  • сусам

Начин на приготвяне:

Бях приготвила към яйцето да привавя и 1 белтък, но го забравих.

Сложете содата в киселото мляко, за да „шупне“. Загрейте фурната на 180 градуса.

Разбийте яйцето  и към него прибавете брашното и киселото мляко.

Изсипете зехтина (олио) и объркайте хубаво. Получава се гъсто лепкаво тесто. В началото работих с телена бъркалка, но накрая е по-лесно с вилица  или лъжица.

Добавете сиренето и отново разбъркайте.

В малка кексова форма покрита с хартия за печене, изсипете сместа и с лъжица я заравнете отгоре. Посипете със сусамените семена и печете за 30 минути.

Извадете върху решетка и изчакайте да изстине преди да сервирате.

От Готварската книга на Алби

Facebook Twitter Google+

0 Коментара