Представяме ви новото творение на майсторите сладкари от Сладкарски цех Зоя – освежаващо вкусна Шоколадова торта с мента. С основа от кокосови стърготини, лешници и фурми и два апетитни крема – шоколадов и ментов с хрупкави какаови зърна. Сурова, веган и толкова лесна за приготвяне дори у дома!
Продукти:
Основа:
- 150 г кокосови стърготини
- 100 г лешници
- 150 г фурми
Шоколадов крем:
- 250 г кашу, предварително накиснато във вода за мин. 6 ч.
- 100 мл агаве
- 80 г какаово масло
- 75 мл оризово-лешникова напитка
- 30 г какао
Ментов крем:
- 250 г кашу
- 80 г кокосово масло
- 75 мл агаве
- 50 мл кокосово мляко
- 50 г прясна мента
- 30 г какаови зърна
- 3 мл масло от мента
- сок от 1/2 лимон
- матча за цвят
Начин на приготвяне:
Блендираме всички съставки за основата до получаване на хомогенна смес. Изсипваме получената смес във форма за торта и оформяме, като притискаме с пръсти към дъното.
Първо приготвяме шоколадовия крем. Разтопяваме какаовото масло на водна баня. Изсипваме всички съставки в блендер и миксираме до получаване на гладка кремообразна смес. Изсипваме върху основата и прибираме в хладилник.
За ментовия крем първо разтопяваме кокосовото масло на водна баня. След това прибавяме всички съставки без какаовите зърна в блендер. След като миксираме, изсипваме в купа, добавяме какаовите зърна и разбъркваме на ръка. Изсипваме равномерно върху шоколадовия крем и прибираме тортата в хладилник за няколко часа, докато стегне.
Автор на рецептата е Дора, а на снимките – Маги/
0 Коментара