Продукти

300 г натурален шоколад (70% какао)

225 г светлокафява захар

175 мл гореща вода

225 г масло

6  яйца от свободно отглеждани кокошки

1 ч.л. разтворимо кафе

2 ч.л. ванилов екстракт

За гарниране:

200 мл крем фреш

225 г горски плодове

1 с.л. настърган шоколад

пудра захар за поръсване

Приготвяне

Отделете жълтъците от белтъците.

В блендер или кухненски робот поставете начупения на парчета шоколад и захарта и смелете фино.

Добавете жълтъците, нарязаното на кубчета студено масло, разтворимото кафе и ваниловия екстракт. Добавете горещата вода и разбийте до хомогенност.

Изсипете сместа в предварително намаслена и с кръг от хартия за печене на дъното форма с пружина (диаметър 23 см). Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 45-55 минути.

Оставете тортата във формата да се охлади добре и я поставете в хладилник за 2-3 часа.

Извадете тортата от формата, отлепете хартията от дъното и и я поставете върху поднос. Разстелете небрежно крем фреш или леко разбита заквасена сметана. Върху нея подредете различни горски плодове – малини, боровинки, ягоди. Поръсете с настърган шоколад и тънък слой пудра захар.

Рецепта от предаването Сладката Софи Дал по 24Kitchen

Facebook Twitter Google+

0 Коментара