Необходими продукти
600 мл прясно мляко
170 г пудра захар (+за поръсване)
120 г краве масло със стайна температура (+за намазване)
120 г брашно
40 г какао
4 яйца
2 с. л. инстантно кафе
1 ванилия
1 нар за украса
Снимка: Бон апети
Начин на приготвяне
Прясното мляко се загрява леко, не бива да е прекалено горещо.
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с маслото, половината захар и ванилията.
Сипват се брашното и какаото, наливат се прясното мляко и разтвореното в 20 мл гореща вода кафе, и се разбива.
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Добавят се към какаовата смес на няколко пъти, като се разбърква внимателно.
Квадратна тава (с размер 24 см) се маже с масло и сместа се излива в нея. Пече се в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 30–40 минути.
Кейкът се изважда от фурната и се охлажда поне 4 часа. Нарязва се и се поднася, поръсен с пудра захар и по желание – със зрънца нар.
Рецептата е на Стоян и Лора от предаването Бон Апети
0 Коментара