Продукти:
2 ябълки, 85 г захар, 1 ч.л. канела.
За тестото: 1 шушулка ванилия, 115 г меко масло, 225 г кафява захар, 1 ч.л. канела, 2 яйца, 210 г брашно, 1 с.л. бакпулвер, сол, 75 мл прясно мляко.
За глазурата: 0.5 белтък, 8 с.л. пудра захар.
Начин на приготвяне:
Обелете ябълките и ги нарежете на тънки резени. Поставете резените в купа и ги поръсете със захарта и канелата. Разбъркайте добре.
За тестото в голяма купа разбъркайте мекото масло със захарта до хомогенност. Добавете солта, канелата и остърганата вътрешност на шушулката ванилия. Разбъркайте. Добавете яйцата едно по едно, като след добавянето на всяко разбърквате.
Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте до хомогенност. Добавете прясното мляко и разбъркайте – ще се получи гладко кексово тесто.
Изсипете тестото
в предварително намаслена дълбока керамична форма за пай. Разстелете тестото по дъното равномерно. върху него подредете резените ябълки – под формата на ветрило, отвън навътре. Печете пая в предварително загрята фурна на 180 градуса 30 минути.
За глазурата сипете белтъка в купичка. Добавете няколко лъжици пудра захар и разбъркайте енергично, до хомогенност. Добавете още захар, ако е необходимо – глазурата трябва да е полутечна.
Пресипете глазурата във фунийка, направена от хартия за печене. Отрежете края и тънко и поръсете поизстиналия сладкиш. Поднесете пая леко топъл.
Източник: 24kitchen
0 Коментара