Продукти:

1 малък патладжан,

100 г сушени домати,

100 г козе сирене

5-10 листа пресен босилек

сол на вкус;

За маринатата:

2 скилидки чесън,

кората от един лимон,

7-8супени лъжици зехтин,

1-2 щипки риган

Приготвяне:

Патладжаните се нарязват на филийки,осоляват се и се оставят около 30 мин. в наклонена тавичка да се отцедят от горчивия сок, след което се изплакват с вода.

Сушените домати се нарязват на ивички.Чесънът се нарязва на ситно и се поставя в малка тавичка с настърганата кора от лимона. Налива се зехтинът, прибавя се риган и всичко се разбърква. Патладжаните се потапят в готовата марината и се пекат на грил тиган от двете страни.

В средата на всяка филия патладжан се поставя по едно парче сирене, поръсва се с нарязаните сушени домати и се слага по лист босилек и парче домат. Завива се на руло и се сервира.

Рецептата е предоставена от Emotion Billiards Bar Dinner

Facebook Twitter Google+

0 Коментара