Рецепта за тиквени бисквити

Оранжевите, ронливи бисквити ще се харесат дори на тези, които не обичат много тиква. Децата ще харесат тези печени изделия.

Бисквитите не са много сладки, но са хрупкави и с аромат на портокал. Сервирайте ги с чай или кафе.

Продукти

Тиква – 150 г

пшенично брашно – 320 г

яйце – 1 бр.

масло – 150 г

захар – 150 г

портокал – 1 бр. (кора) + 2 с.л. (сок)

набухвател – 1 ч.л.

ванилова захар – 1 с.л.

сол – щипка

Приготвяне

Обелете тиквата, нарежете я на средни кубчета, поставете я във вряща вода и я варете 20 минути. Отцедете и нарежете с блендер на пюре.

Отстранете кората от портокала и изстискайте две супени лъжици сок.

Смесете маслото със стайна температура с помощта на бъркалка със захарта, солта и яйцето. Добавете тиквата, портокаловата кора, портокаловия сок и пресятото брашно и бакпулвера. Разбъркайте добре.

Оформете тестото на топчета, поставете ги върху тава, застлана с пергамент за печене, и леко притиснете всяко топче.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, докато станат златисти.

Съвети:

• Можете да разточите тестото на пласт и да изрежете бисквити в каквато форма пожелаете.