Предястие с патладжан

Продукти:

• 1 патладжан
• 1 скилидка чесън
• 1 прясна люта зелена чушка
• 1/2  връзка магданоз
• 1 супена лъжица зехтин
• сок от 1/2 лимон
• 1/2 чаена лъжица червен пипер

Приготвяне:

Набодете патладжана с вилица и го опечете във фурната за около 45 минути на 180 градуса, докато омекне и коричката почернее. Обелете, нарежете на парчета и смесете с миксер заедно с останалите продукти. Ако е нужно, добавете сол.

Източник: Jamieoliver.com