Необходими продукти:
за дресинга:
1 вр. магданоз
1–3 ск. чесън
2–3 с.л. кедрови ядки
лимонов сок от 1 лимон
100–150 мл зехтин
сол на вкус
за салатата:
400 г отцеден маслен боб (може от консерва)
50 г спанак
2–3 с.л. тиквени семки
1 нар
1 авокадо
Начин на приготвяне:
Дресинг
Запечете кедровите ядки в сух тиган докато станат златисти.
Прехвърлете ги в чопър заедно с магданоза (с дръжките), чесъна, сок от един лимон, около 150 мл зехтин и сол на вкус. Смелете фино.
Сотиран спанак
Запечете тиквените семки докато се надуят и се напука ципата и ги прехвърлете в купичка натрсана.
В същия тиган добавете 1 с.л. зехтин и леко сотирайте спанака докато омекне.
Овкусяване
Овкусете боба с подготвения дресинг и гo разпределете в широка чиния. Отгоре поставете задушения спанак.
Сервиране
Обелете и нарежете авокадото. Подредете го върху боба и поръсете с почистени семенца нар и със запечените тиквени семки.
0 Коментара