Продукти:
(за 4 порции)
Круши – 4 бр.,
захар – 100 г,
лимон, сок – 1 бр.,
кардамон, шушулки – 4-5 бр.,
пръчка канела – 1 бр.
За соса:
водата, в която са поширани крушите,
натурален шоколад – 200 г,
масло – 60 г,
филирани бадеми за декорация
Приготвяне:
Обелете крушите. Поставете ги в достатъчно голяма тенджера. Сипете вода, така че да покрие напълно крушите. Сложете захарта, подправките и изцедения лимонов сок.
Гответе крушите на ниска температура (така че водата да не ври), докато леко омекнат.
Извадете крушите от водата и оставете настрани да изстиват.
Увеличете котлона и оставете водата, в която сте готвили крушите заедно с подправките да къкри, докато количеството й стане наполовина. Свалете от котлона, премахнете подправките и добавете шоколада и маслото. Разбъркайте, докато се стопят.
При сервиране залейте крушите с шоколадовия сос.
0 Коментара