Необходими продукти:
- 600 г брашно
- 370 мл затоплено прясно мляко
- 1 яйце
- 1/2 кубче мая
- 1 с.л. мед
- 1 ч.л. сол
- 30 г краве масло
- За ароматното масло:
- 100 г краве масло
- 1 с.л. самардала
- 1 яйце за намазване
- краве масло за намазване
- сусам за поръсване
- самардала за поръсване
Снимка: ©THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
Начин на приготвяне:
1. Смесете маята със 120 мл затоплено прясно мляко и меда и ги оставете настрани, докато маята втаса.
2. В голяма купа сипете брашното и солта, оформете кладенче. Чукнете яйцето, разбийте, и налейте шупналата мая, разтопено масло и останалото затоплено мляко. Замесете меко тесто. Поставете в купа и покрийте с фолио, оставете да втаса.
3. Разделете тестото на 4 равни части върху добре набрашнен плот. Разбъркайте разтопеното масло и самардалата.
4. Намажете тава за печене с масло, поставете лист пергаментова хартия и отново намажете с масло.
5. Разточете четирите парчета тесто на правоъгълници с еднаква големина. Намажете получените кори щедро с ароматното маслото и ги подредете една върху друга.
6. Нарежете тестото на около 14 ленти и ги навийте на рула. Подредете ги в тавата и оставете тестото да втаса отново.
7. Намажете с разбито яйце, поръсете със сусам и по желание с още самардала. Печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 20 минути.
Съвет:
Самардалата е солена, така че внимавайте с количеството.
Източик: Рецепта от предаването на Стоян и Лора по 24Kitchen
0 Коментара