Продукти за 6 порции:
- лук – 4 големи
- моркови – 3 бр.
- червени чушки – 2 бр.
- тиквичка – 1 бр.
- доматен сос – 500 мл
- пресен босилек
- магданоз
- олио
- масло – 150 г
- чесън – 4 скалидки
- червен и черен пипер
- пилешко филе – 200 г на човек
- домашна галета – 300 г
- яйца – 4 бр.
- брашно – 200 г
- макаронени изделия – 1 кг
- пармезан – 200 г
©photo: @аgainstomatoes
Начин на приготвяне:
Доматен сос:
Нарежете на дребни кубчета зеленчуците. Запържете лука до карамелизиране, добавете морковите, червения пипер и сол. След като са полуизпържени, прибавете тиквичките и червените чушки. Когато са готови, сложете доматеното пюре. Изчакайте да няма течност и тогава прибавете чесън, черен пипер, босилек и магданоз.
Пилешко филе:
Мариновайте месото за 3 часа най-малко с лук, чесън, босилек, зехтин, сол и червен пипер.
Пригответе в чинии поотделно – брашното, разбитите яйца и домашната галета.
Затоплете в тиган маслото и малко олио.
Потопете филето първо в брашното, после в яйцата и най- накрая в галетата. Сложете да се запържи в тигана.
Внимавайте да не ви е много изпържено панираното филе, защото ще стане сухо, но също да не е сурово.
Сервирайте ястието задължително с прясно настърган пармезан, пресен босилек и макаронени изделия по ваше желание.
Instagram : foodstyletdeco, Facebook : Кулинарията на Даниела Иванова
0 Коментара