Продукти: 500 г пилешки филета (2 големи парчета), 150 г пилешка шунка, 2 филийки пушена шунка, 3 филийки бекон, 1 яйце, 10 мl течна сметана, 1 скилидка чесън, 1 глава лук, 1 филия бял хляб, 1/2 кубче пилешки бульон, 2 лъжици коняк, 50 г фъстъци, 1 дафинов лист, мащерка, сол, черен пипер.

terin
Снимка: Александър Новоселски

Приготвяне:

Фурната се загрява на 200 градуса. В нея се слага голям съд, пълен с вода. В миксер се слагат 1 парче пилешко, пилешката шунка, пилешкият бульон, конякът, яйцето, сметаната, филията хляб, лукът, чесънът, сол и пипер. Миксира се за кратко. Изсипва се в съд и се прибавят мащерката и начуканите фъстъци.Второто пилешко филе се нарязва на няколко дълги парчета.

Теринът се подрежда по следния начин: В дъното на тавичка се слага една филийка пушена шунка. Върху нея се слага половината от нарязаните пилешки филенца. Отгоре се излива половината от миксираната смес. Върху нея се слага втората филийка шунка, останалите филенца и останалата смес. Покрива се с бекона. Отгоре се слага дафиновият лист.

Тавичката се слага в съд, пълен с вода, във фурната. Покрива се с алуминиево фолио и се пече около половин час. След това фолиото се маха и продължава да се пече още половин час. Ако е останал бульон в терина, се изхвърля и се оставя да изстине. Добре е да се остави един ден в хладилник, преди да се консумира.

От сп. „Наш дом“

Facebook Twitter Google+

0 Коментара