Продукти:

  • 500 г пилешко филе (около 1.5 пеперуда)
  • 2 зелени чушки
  • 2 червени чушки
  • голяма глава червен лук
  • 300 г гъби
  • мазнина за пържене
  • парче пресен джинджифил
  • 1 чаена чаша кафяв басмати ориз
  • 2 чаени чаши вода
  • сол
  • соев сос

Начин на приготвяне:

Измийте хубаво ориза и го оставете накиснат за поне 30 минути. През това време нарежете филето на жулиени. Джинджифила нарежете на тънки ленти с белачка за картофи и прибавете към пилето. Посолете малко със сол на Kotanyi с джинджифил и лайм, добавете 1 супена лъжица зехтин, объркайте хубаво и оставете в хладилника да се маринова.

Чушките нарежете на ленти, гъбите на филийки, а лукът на полумесеци. Сложете ориза с водата (съотношение 1 част ориз/2 части вода)  и малко сол да ври на тих огън до почти готовност. Накрая изключете котлона и оставете тенжджерата похлупена, така ще се досготви от топлината.

Загрейте мазнината в дълбок тиган. Изпържете на части първо пилето, а след това и зеленчуците. Имайте предвид, че доста пръска, така че внимателно. След като отцедите от мазнината посолете с малко сол всяка изпържена порция зеленчуци.

Накрая овкусете с пипер меланж (или само черен) и 1-2 супени лъжици соев сос. Сервирайте с готовия ориз.

Още рецепти от Албена Василева – в нейния блог.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара