Замесваме умерено твърдо тесто от 1/2 кг брашно, 4 яйца, 50 г разтопено масло и малко сол. Завиваме го с кърпа и оставяме да почива половин час. Разточваме го след това на 3-4 листа с дебелина като за юфка. Изрязваме с ножа триъгълници, откъм широката страна на които правим 4 нареза. Пържим ги в силно сгорещена мазнина. Поднасяме ги посърени с пудра захар.

От същото тесто изразвяме правоъгълни лентички, които пържим и поднасяме по същия начин. Получаваме така наречените „Мафиши“

0 Коментара