Необходими продукти:

400 г връхчета от коприва; 4 яйца; 4-5 с.л. брашно; ½ връзка копър; 2 с.л. сух джоджен; 1 к.л. чубрица; млян черен пипер; сок от 1 лимон; сол на вкус; олио за пържене.

unnamed7

Начин на приготвяне:

Копривата се бланшира в подсолена вода за 2-3 минути и се оставя да се отцежда. Приготвяме панировката – в купа смесваме разбитите яйца с брашното, млякото, копъра и останалите продукти. Разбъркваме докато се получи гладка смес без бучици. Към нея прибавяме копривените връхчета. С лъжица се гребва от сместа и се изпържва в сгорещеното олио. Изваждат се върху лист домакинска хартия, за да се отцедят.

Сервират се в плитка чиния, като преди това ги поръсваме с няколко капки лимонов сок. По желание може да се полеят с млечно-чеснов или друг сос.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара