Продукти

1 малка кръгла тиква

1 глава карфиол

200 г кус-кус

1 червена чушка

1 зелена чушка

1 тиквичка

1/2 глава червен лук

1 скл. чесън

1ч.л. кориандър

1/2 ч.л. кимион 

хималайска сол на вкус

3-5 с.л. зехтин

ябълков оцет

соев сос

Приготвяне

Изрежете капачето на тиквата и почистете вътрешността. Издълбайте внимателно очи, нос и уста и я сложете да се пече на 200°C.

Запазете главата карфиол цяла и внимателно я почистете и измийте. Бланширайте за 10 минути, овкусете с ябълков оцет, сол, соев сос, чесън и зехтин. След като нарежете всички зеленчуци на кубчета ги задушете заедно с подправките, като станат готови добавете кус-куса и малко зехтин. Проверете тиквата и ако е почти готова я извадете и напълнете със задушената смес, като оставите място отгоре за карфиола (играещ ролята на мозък). Върнете я да се допече, като отгоре сложите капачето.

От блога на ЗОЯ.БГ Кукуряк

Facebook Twitter Google+

0 Коментара