Продукти за 6 порции:
- бурата или моцарела – 6 бр.
- босилек – 3 връзки
- лимон – 1 бр.
- кедрови ядки – 150 гр
- чесън – 4 скалидки
- зехтин – 250 мл
- сол
- домати микс – 1 кг
- краставички – 8 бр.
- репички – 1 връзка
- цветя от чесън
Начин на приготвяне:
Песто от босилек:
Отделете листата от дръжките на босилека и прибавете зехтин, сол, лимон, кедровите ядки и чесън. Миксирайте ги, докато се получи хомогенна смес.
Салата:
Отрежете малко капаче от долната страна на буратата и с малка лъжица издълбайте деликатно и малко от вътрешността и заместете с песто. Затворете с оставеното предварително настрана капаче от буратата.
В дълбока чиния сложете на дъното остатъка от издълбаната бурата. Покрийте я с тънко нарязани домати и поставете напълненото сирене, като внимавате отвора да бъде отдолу.
Прибавете останалите домати, краставичка и репички, като на снимката.
Може да замените буратата с моцарела, вкусът ще е различен, но също вкусен. Това предястие може да бъде представено като основно, ако го сервирате с елегантна препечена филийка със зехтин, прошуто и мариновани домати.
Instagram : foodstyletdeco, Facebook : Кулинарията на Даниела Иванова
0 Коментара