Блогът на Елица Сърбева Cake and Pancake Blog е номиниран в конкурса Годишни награди за кулинарни блогове 2018 в категориите Топло от фурната – Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници и Кулинарни пътешествия – Най-добър блог, съчетаващ кулинарни рецепти и пътеписи.
Петите годишни награди се осъществяват с помощта на МЕТРО.
Представяме ви менюто за звездна вечеря на Елица Сърбева.
Вкъщи вечерята никога не е била просто вечеря. Откакто се помня, имаме традиция – и тя е винаги да вечеряме заедно като семейство. Това е времето, в което се събираме, за да се видим и да споделим как е минал денят ни; проблемите, с които сме се сблъскали; успехите, които сме постигнали и изобщо да обменим информация по изминалия ден.
Всички сме гастрономи и въпреки че повечето пъти разчитаме на лесна и бърза вечеря, която не изисква много време за приготвяне, никой от нас не прави компромис с качеството на храната. В нея присъстват свежи продукти без много термична обработка. Няма храни, които да избягваме, а по-скоро сме се отказали от определени начини за приготвянето им. Обичаме да се „храним с очи“ и се стараем да подреждаме чиниите и масата си така, както когато посрещаме гости. Полагаме грижи трапезата ни да е красива и цветна и искаме да правим малкото време, което изкарваме заедно, още по-приятно. В този ред на мисли, нямаме нито един цял сервиз за хранене… а колекция от различни по форма и материал чинии и купи, които сме купували във времето, така че може да си представите каква „цветна“ маса си имаме всеки ден :)
Интересното е, че вкусовите ни нужди толкова са се „напаснали“, че ни се дояжда една и съща храна по едно и също време. Последните месеци, откакто правя хляб с квас, хлябът присъства почти на всяка вечеря, а към него обикновено добавяме нещо „за мазане“. Случвало се е и в това да се състои някоя вечеря – хляб, разядка и вино. Просто и скромно, но когато ти е вкусно и приятно, правила няма.
Обичаме да посрещаме гости, особено когато идват гладни :) И се стараем да се съобразим с вкусовите предпочитания на всички присъстващи на трапезата ни.
Любимите ми хора бих посрещнала с топла домашна точена баница със сирене. Това е вкусът от моето детство и едно от най-любимите ми неща за хапване.
Предложенията ми за меню ще са семпли и няма да спадат към някоя интернационална кухня, но обещавам да са вкусни!
Хляб с квас, който може да комбинираме с вкусна Разядка „Баба Гануш“.
В допълнение може да приготвим и топла супа с така любимото ми червено цвекло.
Или ако не се спра на домашен хляб и супа, удобен и вкусен резервен вариант би бил Цвекло в червено вино с полента.
За месоядните ще има Бавно печено свинско със зеленчуци, към което мисля да добавим хубаво червено вино.
За десерт ще има кадифена Бурбонска Панакота и шоколадов фъч с основа от фурми (За шоколада има специално място в сърцето ми и няма как да не присъства, когато съм домакин :)
0 Коментара