Продукти: За кюфтетата: 10 връзки магданоз, 3 яйца, 3 с.л. брашно,1 ч.ч. кис. мляко, щипка сода бикарбонат, сирене, сол, олио за пърженето.
За соса: 1 буркан белени домати или домашна консерва, 2 с.л.
брашно, 2 с.л. олио, 1 яйце, няколко стръка джоджен
Приготвяне:
Магданозът се почиства и се нарязва на ситно. Яйцата се разбиват в голяма купа. В чашата с кисело мляко се слага щипка сода, разбърква се и се изсипва при разбитите яйца. Прибавят се магданозът и сол на вкус, разбърква се и се слагат
една по една лъжиците брашно. Разбърква се добре и с голяма супена лъжица се оформят кюфтетата, след което се изпържват в загрятото олио. Доматите се изсипват в малка тенджерка, добавя се малко вода. В купа се слага олиото и се прибавя брашното, като се разбърква, за да не се образуват бучки. Сместа се изсипва при доматите и разбитото яйце. Бърка се и се вари, докато кипне. Преди да се свали от огъня, се
поръсва с джоджена. Сервира се с кюфтетата и се поръсва със сирене.
0 Коментара