Продукти за 6 порции:
- тиквички – 8 бр.
- лук – 3 бр.
- чесън – 4 скалидки
- масло – 150 г
- домашен пилешки бульон – 1 л
- течна сметана – 250 мл
- пресен магданоз или копър
- крем сирене/ стил Филаделфия/ – 250 г
- хляб – 1 бр.
• черен пипер и сол
©photo : @аgainstomatoes
Instagram: @foodstyletdeco
Facebook : Кулинарията на Даниела Иванова
Начин на приготвяне:
Крем-супа
Запържете ситно нарязания лук в маслото. Когато стане златист на цвят, прибавете нарязаните на средно тиквички и 3 скалидки чесън. Запържете ги 2 минути и ги залейте с домашния бульон и 150 мл течна сметана.
Оставете да поври за 15 минути и прибавете останалата част от течната сметана. Миксирайте и сложете в последния момент черен пипер и ситно налязан магданоз. При сервиране – сложете на дъното на съда една супена лъжица от крем сиренето и залейте със супата.
Хрупкава филийка
Нарежете хляба на дължина – на тънки филийки – и ги разделете на две. Намажете ги с масло деликатно и ги сложете в предварително загрята фурна на 200° за 5 минути. Миксирайте сиренето с магданоз и скалидка чесън. Нарежете кората на 2 тиквички с формички на цветя, които се използват нормално в сладкарството. Мариновайте ги за 1 час с лимон, сол и олио.
Наредете красиво миксираното сирене и цветята от тиквички, върху препечената филийка.
0 Коментара