Продукти: за около 5-6 бройки
- 2 яйца
- 2 супени лъж. кокосово брашно (ползвам на Dragon Superfood)
- 60-70 мл прясно мляко
- щипка сода за хляб
- 1/2 чаена лъж. бакпулвер
- канела, ванилия (по желание)
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата.Добавете брашното, смесено със содата и бакпулвера. Объркайте, получава се доста гъста смес, затова долейте и млякото. Оставете сместа за 5 минути, за да може брашното да поеме от течността. Ако ви харесва вкуса на канелата може да сложите 1/2 чаена лъжичка, както и малко ванилия. Ако ви се струва рядко, може да добавите още 1/2 супена лъжица.
Кокосовото брашно е доста хигроскопично, затова ако сметнете че е сместта е гъста, добавяте течност.
Загрейте тиган на не много висока Т, сложете малко кокосово масло и изсипвайте по около в средата на тигана. След около минута ще видите, че по повърхността на палачинката се образуват дупчици, тогава палачинката е готова за обръщане и допичане от другата страна.
Аз ги сервирах полети със сироп от агаве и малини. Вие изберете вашата комбинация от вкусове.
0 Коментара