Предлагаме ви автентична турска рецепта от готварска книга, представяща вкусовете на Турция, издадена от Министерство на културата и туризма на Република Турция.
За този кебап от турския град Килис готвачите обикновено приготвят сместа, след като са смлели месото, разпределят я в тава и я изпращат за изпичане в горещата пещ на някоя пекарна. Можете да го изпечете и вкъщи.
Печеният на фурна кебап е много популярен в Турция. За кебап на фурна по рецепта от Килис тавата първо се облицова с тънко нарязани патладжани, а след това върху тях се разпределя каймата.
Продукти:
За 6 порции
6 патладжана, обелени и нарязани на тънко
1 кг смляно/нарязано агнешко месо
2 червени чушки, нарязани на едро
2 сладки зелени чушки, нарязани на едро
2 малки глави лук, нарязани на едро
10 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/2 връзка магданоз, нарязан на ситно
2 супени лъжици паста от сладки червени чушки
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка черен пипер
Приготвяне:
Подредете резените патладжан в плитка тава.
Омесете смляното агнешко месо с нарязаните зеленчуци, пастата от сладък червен пипер, солта и черния пипер.
Разпределете сместа от смляно агнешко върху патладжаните в тавата. Ако желаете, гарнирайте допълнително с домати, зелени чушки и лук.
В предварително загрята на 200°C фурна печете за 25-30 минути, докато всички зеленчуци се сготвят.
0 Коментара