Това е едно от любимите ни зимни ястия, което категоризираме като храна за душата. Лещата е богата на протеини, а използваните подправки са едни от най-полезните добавки, които можете да консумирате спокойно. Ако искате това ястие да бъде не просто вкусно, но и здравословно ви съветваме да не пропускате нито една съставка от списъка.

Продукти (за 4-6 човека)

кафява леща ~ 200 г

зехтин – 1-2 с.л.

чесън, нарязан на ситно – 5-6 ск.

джинджифил, нарязан на ситно ~ 30 г

лук, нарязан на ситно – 1 средна глава

куркума – 1 ч.л.

лют червен пипер – 1/2 ч.л.

кимион, млян – 1/2 ч.л.

настъргана кора от лимон – 1/2 ч.л.

кориандър, млян – 1/4 ч.л.

канела, мляна – 1/4 ч.л.

черен пипер, млян – 1/2 ч.л.

сол – на вкус

кокосово мляко – 400 мл

бейби спанак, измит – 100 г

печена тиква, нарязана на кубчета – 250 г

Приготвяне:

Сварете лещата в леко подсолена вода докато омекне. Отцедете я добре и я оставете настрана за момента.

Загрейте подходяща тенджерка на котлона и задушете лука в малко зехтин. Гответе го докато омекне и стане златист. Прибавете чесъна и джинджифила и гответе още няколко минути.

Прибавете всички сухи подправки, разбъркайте и веднага прибавете сварената и отцедена леща и кокосовото мляко. Разбъркайте добре и оставете да покъкри на средно силен котлон около 10 минути.

Прибавете спанака и гответе 1-2 минути или докато загуби обем. Ако ястието е много гъсто, можете леко да разредите с вода.

Овкусете със сол на вкус и спрете котлона. Прибавете едро нарязана тиква и сервирайте.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара