Необходими продукти
- 500 г брашно
- 300 мл прясно мляко
- 50 г сурови белени тиквени семки
- 40 г краве масло
- 21 г жива мая
- 1 щипка захар
- 2 яйца
- 3 с.л. мед
- 100 г тъмни стафиди щипка сол
Снимка: ©THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в 50 мл мляко заедно с щипка захар и оставете да шупне.
Сипете брашното в купа и оформете кладенче в него. В кладенчето чукнете 1 яйце, добавете меда, разтопеното масло и останалото мляко. Добавете и шупналата мая. Поръсете със сол и постепенно омесете гладко и еластично тесто, което не залепва по пръстите.
Нарежете на ситно тиквените ядки и отделете малко количество от тях. Останалите нарязани ядки смесете със стафидите и ги поръсете върху тестото. Омесете тестото отново. Прехвърлете го в чиста купа и го оставете да втаса, докато удвои обема си.
Разделете тестото на 8 равни части и оформете всяка на топка. Подредете ги в тава, постлана с хартия за печене, на достатъчно разстояние една от друга. Покрийте ги с кърпа и ги оставете да починат 30-40 минути.
Намажете хлебчетата с разбито яйце и поръсете с отделените тиквени семки. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор) 12 минути.
Източик: Рецепта от предаването на Стоян и Лора по 24Kitchen
0 Коментара