Това ястие се състои от яйца, приготвени заедно със зеленчуци.
Основната съставка са доматите. Добавят се още доматено пюре, чесън, захар и различни подправки. Получава се невероятно вкусно. Затова не е изненадващо, че това ястие е много популярно в Израел и много арабски страни.
Продукти
- домати – 4 бр.
- чесън – 3 скилидки
- зехтин за пържене
- подправки (червен пипер, куркума, кориандър) – 1/2 ч.л. от всеки
- доматено пюре – 2 с.л.
- сол – 1 ч.л.
- захар – 1 ч.л.
- вода – 1/4 чаша
- яйца – 3-4 бр.
Приготвяне
- Вземете четири домата, залейте ги с вряла вода, за да отстраните кожата, след което ги нарежете на средно големи кубчета.
- Загрейте тиган, налейте зехтин и добавете три нарязани скилидки чесън.
- Сложете тигана на котлона и когато се появи ароматът на чесъна, добавете подправките: червен пипер, куркума и кориандър. Разбъркайте сместа и добавете нарязаните домати.
- След 30 секунди добавете две супени лъжици доматено пюре, посолете и добавете захар. Запържете сместа на силен огън за около 30 секунди.
- Намалете температурата на слаб огън, добавете вода в тигана, покрийте го с капак и задушавайте сместа на слаб огън в продължение на 20 минути, като разбърквате от време на време. Резултатът ще бъде вкусен сос. Направете 3-4 вдлъбнатини в соса и счупете по едно яйце във всяка от тях.
- Покрийте тигана с капак и гответе яйцата за няколко минути, докато се сготвят.
0 Коментара