Необходими продукти:

  • 2 жълтъка
  • 2 ч. ч. олио,
  • сол и бял пипер на вкус
  • 2 с. л лимонов сок
  • 1 с. л  горчица

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците със солта и започнете да добавяте капка по капка олиото, като непрекъснато бъркате само в една посока. Много, е важно да сипвате мазнината, когато предишната вече е поета от яйчената смес. Когато майонезата се сгъсти, може да сипете ocmаналата част от олиото на тънка струйка. Горчицата и лимонът се добавят, последни. Ако работите с миксер, първо разбийте всички  съставки (без олиото ) за около 30 секунди, а после сипете и него на тънка струйка.

Съвет: Тази майонеза е идеална гарнитура за задушено телешко или в руска салата.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара