Необходими продукти:
- 2 яйца
- 100 г кисело мляко
- 100 мл минерална газирана вода
- 4 с.л. захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 ч.л. ракия
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- 200 г фино брашно
- 0.5 лимон, настъргана кора
- олио за пържене
За крема:
- 250 г маскарпоне
- 2 с.л. пудра захар
- 50 мл десертно вино „Прошек“
Снимка: 24Kitchen
Начин на приготвяне:
1. За тестото в купа чукнете яйцата и добавете захарта, киселото мляко, газираната вода, ракията, бакпулвера, солта, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте сместа до гладкост с помощта на миксер, като използвате приставка за тесто. Ще се получи полутечно тесто.
2. Загрейте 3-4 пръста олио в дълбок тиган. Когато олиото се загрее достатъчно, намалете котлона и с намазнена лъжица загребете от тестото и пуснете в горещото олио, като си помагате с друга намазнена лъжица. Не препълвайте тигана, защото олиото ще изстине, а бухтичките ще поемат твърде много мазнина. Бухтичките се обръщат сами. Пържете ги докато станат с хубав златист цвят и след това ги извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.
3. За крема в купа смесете маскарпонето с пудрата захар и десертното вино. Разбийте с помощта на миксер..
4. Сервирайте бухтичките със забодени дървени шишчета в тях и купичка с крем от маскарпоне за топене.
От 24Kitchen
0 Коментара