Възможно ли е да се ядат яйца при висок холестерол, как консумацията на яйца влияе на нивото му?

Яйцата са популярен, любим продукт, който се приготвя за закуска, обяд, вечер. Разпространено е мнението, че яйцата не могат да се ядат много, защото съдържат значително количество холестерол, така че консумацията им значително повишава нивото му.

Какъв е ефектът от консумацията на яйца върху нивата на холестерола

Какво представлява холестеролът като цяло? Той е вид липид, важна част от нашите клетки. Д-р Мики Рубин отбелязва, че „холестеролът е важен компонент на клетката, необходим за производството на хормони като естроген и тестостерон и важен за смилането на храната“. По-голямата част от холестерола се произвежда от организма и по-малка част се получава чрез храната.

Защо и какъв холестерол е вреден? Излишният холестерол в кръвта може да увеличи риска от сърдечни заболявания поради натрупването на мастни отлагания в кръвоносните съдове, които в крайна сметка могат да се спукат и да образуват съсиреци, които да причинят инфаркт или инсулт.

Както знаете, съществуват два вида – липопротеинов холестерол с висока плътност (HDL) и липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL), известен като „лош“ холестерол.

Според д-р Рубин „…дори при хората, които „реагират“ на холестерола от храната, се наблюдава повишаване на HDL (“добрия„) холестерол заедно с повишаване на LDL (“лошия„) холестерол“.

Едно голямо яйце съдържа около 185 mg холестерол, който се намира предимно в жълтъка. От години съществува митът, че жълтъците са вредни за здравето на сърцето поради високите нива на холестерол в храната. Изследванията обаче показват, че тъй като холестеролът в храната има малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора, консумацията на яйца не влияе значително върху нивата на холестерола в кръвта и следователно не увеличава риска от сърдечни заболявания.

Колко яйца можете да ядете на ден, за да поддържате холестерола си в норма

Американската асоциация за сърдечни заболявания предлага на здравите хора да консумират по едно цяло яйце дневно, а за по-възрастните хора се препоръчват до две яйца дневно.

Повишените нива на холестерола се влияят в по-голяма степен от наситените мазнини, отколкото от холестерола в храната, така че трябва да обръщате повече внимание на това, което ядете, а не на яйцата.

Колко яйца можете да ядете на ден при висок холестерол

Ако имате висок холестерол, Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва да намалите приема на храни с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини и да консумирате по два яйчни белтъка дневно. Към тях трябва да се добавят и някои други храни, понижаващи холестерола.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара