Необходими продукти :
2 шепи прясна коприва
5-6 листенца лапад
2-3 стръка пресен лук
2 стрък пресен чесън
2 листенца мента
2-3 стръка пресен джоджен
1 главичка стар лук
2 стръка магданоз
1 морков
1 по-мек домат
2-3 литра вода
сол, черен пипер на вкус
1ч.л червен пипер
1/2 ч.ч. ориз
за застройката:
1 яйце
200 г кисело мляко
1/2 с.л оцет
Начин на приготвяне:
Копривата и лапада се попарват, след което се отцеждат от водата и се нарязват на ситно. В подходяща тенджера се запържват нарязаните пресен и стар лук, чесън, скълцаните на ситно пресни подправки. Разбърква се добре, след което се добавят настъргания морков и домат, нарязан на много ситно. Прибавят се подправките и ориза, разбърква се отново, след което към сместа се прибавят нарязаните лапад и коприва. Долива се водата и се оставя да ври до готовност. След като изстине, супата се застройва с разбитото в кисело мляко яйце и 1/2 с.л оцет. Непосредствено преди сервиране се поръсва с крутони – по желание.
0 Коментара