Продукти:

8 чушки (тип Сиврия зелени, червени), 4 домата,  200 г сирене,  1 глава кромид лук,  2-3 скилидки чесън,  4 яйца, 2 с.л. олио, 4-5 стръка магданоз.

unnamed12

 

Приготвяне:

* Избират се по-месести чушки. Изчистват се от семето и се нарязват на кръгчета;

* Доматите се бланшират, обелват се и се настъргват на ренде;

* В дълбок тиган или тенджера се загрява олио и се изпържва до златисто нарязания на ситно лук и скилидките чесън;

* Добавят се нарязаните чушки, съдът се захлупва и зеленчуците се задушават на тих огън – около 5 мин;

* Добавят се настърганите домати и се задушава още 5 мин. Тогава се добавят яйцата, разбъркани със сиренето. Оставя се за няколко минути на слаб огън, докато се сгъстив. Декорирате с магданоз.

 

 

0 Коментара