ПРОДУКТИЗА ТОПЧЕТАТА :

250 гр.извара

2 жълтъка

50 гр.кокосови стърготини

50 гр. захар

3 с.л. без връх нишесте

ПРОДУКТИ ЗАЧЕРНОТО ТЕСТО:

4 яйца

30+30 гр.захар

50 гр.шоколад

2 с.л.(без връх) брашно

2 с.л.(без връх) нишесте

на върха на ножа бакпулвер

3 с.л.какао

щипка сол

ПРИГОТВЯНЕ

Пече се в кръгла форма с диаметър 22 см или правоъгълна – 20/28 см. Разбъркваме добре изварата, захарта, жълтъците, кокоса и нишестето. С мокри ръце оформяме топчета с големина на голям лешник и ги разполагаме на разстояние по дъното на формата ( намазнена и посипана с брашно).

За тестото:Разбиваме жълтъците с 30 гр. захар до побеляване, добавяме стопения шоколад, брашното, нишестето, бакпулвера, солта и какаото. Отделно разбиваме белтъците на сняг, като добавяме и другите 30 гр. захар. Внимателно прибавяме белтъците към жълтъчната смес, като бъркаме в една посока. Изливаме полученото тесто върху кокосовите топчета и печем сладкиша при 175 градуса. Пробваме с клечка за зъби.

За глазурата: Смесваме млякото, захарта и маслото и варим до леко сгъстяване, отдръпваме от огъня, добавяме шоколада да се разтопи и заливаме охладения сладкиш.

0 Коментара