ПРОДУКТИ
30 г свежа мая
200 мл топло прясно мляко
100 мл хадка вода за маята
3 яйца без един жълтък, той е за намазване
1 ч. ч. захар
700 г брашно
2 с. л. коняк
1 ванилия
сок и настъргана кора от един портокал
50 г боровинки
50 г разтопено масло
ПРИГОТВЯНЕ
Разтваря се маята в хладката вода с 1 с. л. захар и 1 с. л. брашно и се оставя да шупне. В купа се разбиват яйцата със захарта. Сипва се в средата на брашното, добавят се маята, топлото прясно мляко, коняка, ванилията, разтопеното масло,сока и настъргана кора от половината портокал. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса 40 минути. Разделя се на 3 топчета. Всяко се оформя на дълъг фитил с намазнени ръце и леко се сплесква на лента. Нареждат се боровинки по дължината на всяка лента и отново се оформят на фитили, като леко се усукват. Трите фитила се сплитат на плитка, като краищата се съединяват, за да се получи венец. Поставя се в тава върху хартия за печене. В средата се поставя една чаша с отвора надолу. Оставя се още 20-30 мин да втаса. Намазва се с разбития с 1 с. л. олио жълтък и се украсява с боровинки. Пече се в загрята умерена фурна на 170-180 градуса за 35 минути. Ако има нужда, към края се покрива с фолио, за да не прегори. Изважда се в чиния и щом леко се охлади – се намазва със сока от втората половина на портокала и се поръсва с едра кристална захар
Цветна и красива пролет!
0 Коментара