Ето храните, които не трябва да съхранявате в пластмасови кутии 

Много хора използват пластмасови кутии, но някои храни никога не трябва да се съхраняват в тях, пише „Марта Стюарт“.

Изданието реши да се консултира с експерти по безопасност на храните. Ерика Райстър, инструктор по безопасност на храните в Мичиганския държавен университет, отбеляза, че потребителите трябва да бъдат внимателни с пластмасовите контейнери за съхранение на храни, особено със старите и пластмасовите за еднократна употреба.

„Тези артикули могат да съдържат бисфенол А или BPA, химикал, който често се среща в по-стара пластмаса. Пластмасови контейнери, които са надраскани или са били многократно затопляни в микровълнова фурна, също никога не трябва да се използват за съхранение на храна“, обясни Райстър.

Ето и петте храни, които експертите съветват да не се съхраняват в пластмасови контейнери:

Сурово месо

Шанън Стоувър, инструктор по безопасност на храните в Мичиганския държавен университет, сподели, че съхранението на сурово месо в пластмасови контейнери може да представлява риск. „Ако тези контейнери имат драскотини или други повреди, те могат да съдържат бактерии от суровото месо, което насърчава растежа на бактериите. Следователно, за да намалите този риск, изберете стъклени контейнери.

Мазни храни

Храните с високо съдържание на мазнини не трябва да се съхраняват в пластмасови контейнери, тъй като много пластмасови добавки са липофилни. Това означава, че те се разтварят по-лесно в мазнини, отколкото във вода. В статията се добавя, че когато мазните храни се съхраняват в пластмасови контейнери, тези химикали мигрират в храната, увеличавайки риска от замърсяване. Това се отнася по-специално за зехтин, масло, сирене, месо, риба, ядки и ядкови масла, остатъци от храна, пържени храни, сосове и др.

Киселинни храни

Подобно на мазните храни, киселинните са по-склонни да причинят химическа миграция, когато се съхраняват в пластмасови контейнери. Киселинните храни, включително ястия на доматена основа, цитрусови плодове и сокове, дресинги за салати и ферментирали храни като кисело мляко, кисело зеле и кимчи. Те могат да реагират с пластмасови повърхности. Стоувър отбеляза, че киселинните храни могат да оцветят пластмасовите прибори.

Храна за домашни любимци

Стоувър обясни, че макар пластмасовите контейнери да изглеждат удобни за съхранение на храна за домашни любимци, дългосрочното съхранение може да увеличи риска от хранителни заболявания. Ако вече сте свикнали да съхранявате храна за домашни любимци в контейнер, експертът препоръчва да изберете стъкло или неръждаема стомана, за да намалите риска от замърсяване с токсини. Това ще предотврати увреждане на вашия домашен любимец.

Остатъци от храна, които трябва да се претоплят

Ресторантите често предоставят пластмасови кутии за еднократна употреба за поръчки за вкъщи и за остатъци от храна. Стоувър съветва използването на съдове, подходящи за микровълнова фурна, при претопляне на такава храна. „Стъклените, керамичните и всички пластмасови съдове трябва да бъдат етикетирани за употреба в микровълнова фурна“, отбеляза експертът. Тя отбелязва, че съдовете за храна за вкъщи могат да се деформират или стопят, отделяйки вредни химикали в храната. | БГНЕС