Използването на протеин на прах става все по-популярно, не само сред фитнес ентусиастите и това не бива да бъде изненада, тъй като това е много лесен, икономичен и удобен начин да си набавите така ценните изграждащи блокчета – белтъчините.
С какво протеините на прах могат да са полезни?
Голяма част от протеините на прах са доста по-евтин вариант от една порция ястие.
Те внасят допълнително разнообразие, не само откъм вкусови качества, но и откъм състав, тъй като съдържат различен аминокиселинен профил (богати са на определени аминокиселини) спрямо месо, риба, яйца и др.
Повечето прахообразни протеини са с доста изчистен състав и са се доказали като безвредна хранителна добавка за мъже и жени, независимо дали спортуват или не.
Също така по-добрите варианти на хранителната добавка са нискокалорични – между 100 и 150 калории на доза.
Често срещан въпрос е как да приемаме дозата си протеин на прах.
Разбъркването и в чаша вода със сигурност не е най-креативният начин, с който да разнообразите дневното си меню, добавяйки вкус и аромат.
12 съвета как да използвате вашия протеин на прах, като доста от идеите са прости и лесни за следване.
Овесена каша
Овесената каша е здравословна закуска, която съдържа 7 грама протеин за ½ чаша, но ако искате повече белтъчини, може да добавите 1 лъжичка или ½ лъжичка протеин на прах. Комбинирането на въглехидрати и протеини е здравословна хранителна комбинация, която ще ви помогне да заситите апетита си за дълго време и да изградите мускулна маса.
Мъфини
Мъфините не трябва да бъдат калорични бомби, които нарушават вашия хранителен режим, вдигат нивата на кръвната захар и влияят негативно на килограмите ви.
Те също могат да бъдат здравословна храна, когато съдържат правилните съставки, замествайки захарта, нездравословните масла и бялото брашно, с други, подходящи заместители.
Може да направите мъфините си вкъщи, като заместите бялата захар и бялото пшеничено брашно с 1-2 лъжички протеин на прах.
Използвайте толкова лъжички протеин, колкото бихте сложили брашно или равно количество протеин и ленено брашно.
Идея да намалите количеството захар в една рецепта е да я замените с пюрирани плодове – например намачкани банани, ябълки, круши, фурми, стафиди и др.
Има много възможности, които могат да осигурят естествена сладост на рецептата.
Имайте предвид, че така приготвена, рецептата може да има малко по-различна текстура, отколкото в традиционната рецепта, но въпреки това няма да бъдат по-малко вкусни.
Вафли
Протеиновите вафли са доста популярни, особено сред културистите и фитнес маниаците и ако все още не сте ги пробвали, значи е време да го направите.
Примерна рецепта:
Смесете една лъжица протеин на прах с 1 яйце (или 2 супени лъжици фъстъчено или бадемово масло) и щипка хлебна сода.
Намажете съда, в който ще го приготвите с мазнина, изсипете консистенцията и гответе в продължение на 3-4 минути.
Можете да ги консумирате с пресни плодове, да ги поръсите с канела или да ги намажете с пюре от плодове, вместо да използвате конфитюри с добавена в тях захар.
Палачинки
Протеиновите палачинки може да направите по същия начин, както протеиновите вафли, ако не разполагате с гофретник.
Подобна рецепта, която силно препоръчвам, може да откриете в секцията „Рецепти – Протеинова палачинка“
Зелени шейкове
Протеините на прах може да смесвате не само с вода и мляко.
Ето друга интересна и здравословна рецепта за смути, която може да опитате:
- За да направите зелен протеинов шейк, блендирайте 2 чаши спанак с ½ банан, 1 лъжичка протеин на прах, 1 супена лъжица какао и малко канела. За да направите вкуса още по-добър, добавете 1 чаша нискомаслено или обезмаслено мляко и лед и блендирайте.
Ако добавите и малко количество овесени ядки към рецептата, ще се насладите не само на добър вкус, но и ще се чувствате сити за часове напред.
Протеинова торта в чаша
За да направите една чаша протеинова торта, ще ви бъде нужно следното:
- Смесете 1 мерителна лъжичка протеин на прах, 1 супена лъжица какао, няколко грама стевия, канела, щипка бакпулвер и 2 супени лъжици кокосово или ленено брашно в една купа.
- Разбъркайте добре.
- Добавете ¼ чаша обезмаслено мляко, 1 супена лъжица фъстъчено или бадемово масло по избор и отново разбъркайте, докато придобие консистенцията на крем.
- Намажете чашата с мазнина, за да не се залепи сместа и я изсипете вътре.
- Пригответе десерта в микровълнова фурна за около 2 минути.
С кисело мляко
Ако обичате кисело мляко, можете да го разбъркате с любимия си протеин на прах, което ще ви осигури ситост, по-сладък вкус, а и прави киселото мляко по-гъсто и пухкаво, много приличащо на пудинг.
Ако искате пък да го превърнете в десерт, можете да замразите сместа за 30 минути.
При желание може да добавите сурови ядки като бадеми, кашу, орехи.
Комбинирайте го с кафе
Добавянето на малко количество протеин на прах може успешно да замени сметаната в него.
Ето как можете да го направите:
- Направете кафето, както го пиете обикновено, но оставете малко свободно място в чашата.
- Добавете 1-2 супени лъжици от вашия любим протеин на прах, без значение с какъв вкус е и разбъркайте течността, както когато разбивате яйца.
- След като консистенцията стане гъста и кремообразна, можете да се насладите на кафето си.
Домашни протеинови барчета
Домашно приготвените протеинови барчета са лесни за направа, а предимството е, че знаете какво точно съдържат и в тях няма добавени нездравословни добавки, изкуствени подсладители, захар и нездравословни масла.
За да си направите домашни протеинови барчета:
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Смесете една чаша овесени ядки с 1 чаша протеин на прах, канела и щипка хлебна сода. Разбъркват се добре и се пресяват.
- Добавете 1 чаша неподсладен ябълков сок, ½ чаша бадемово или фъстъчено масло, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и ¼ чаша обезмаслено прясно мляко. Смесете, докато се получи кремообразна консистенция.
- Намажете съда с кокосово или друго налично масло и изсипете получената смес.
- Печете на 180 градуса в продължение на ~15 минути. Оставете да се изстуди за около час, a след това сложете в хладилника.
- Можете да ги съхранявате там за една седмица или да ги замразите и да ги консумирате до 2 седмици след замразяването.
Овесена каша с праскови и крем
Овесената каша е чудесен избор, за да си набавите препоръчителната дневна доза комплексни въглехидрати и фибри.
Добавянето в тях на протеин на прах означава, че ще си набавите едновременно фибри и белтъчини, така ще се чувствате заситени за по-дълго време.
Не е необходимо да сте главен готвач, за да си я приготвите. Освен че става бързо и лесно, е и доста вкусно и изключително полезно.
Ето от какво се нуждаете:
- 1 чаша овесени ядки
- ¾ чаша замразени праскови или количество по избор
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1 лъжичка протеин на прах
- ½ чаша нискомаслено мляко
- По желание може да добавите ленено или конопено семе, както и орехи
Начин на приготвяне:
- За пюрето от праскови: в кухненски робот смесете ½ чаша праскови и 1 супена лъжица кленов сироп. Да се смесват, докато текстурата стане гладка.
- В друга купа се смесват млякото, 1 супена лъжица кленов сироп, 1 супена лъжица протеин на прах и щипка канела. Разбъркайте отново до гладка смес.
- Миксирайте пюрето от праскови с млечната смес.
- Смесете овеса с получената смес и разделете в две купички.
- Ако сте приготвили овеса от предната вечер го сложете в микровълновата за 40-45 секунди.
- Гарнирайте овесената каша с останалите праскови.
Горещ шоколад
Нуждаете се от:
- 1 доза шоколадов протеин на прах
- 220-250 мл. гореща вода или бадемово мляко
- 1 супена лъжица ванилия
- Добавете протеина на прах към горещата вода или бадемовото мляко. След това добавете и ванилията. Най-отгоре може да поръсите с канела.
Антиоксидантен плодов шейк
- 1 доза протеин на прах
- 1 чаша боровинки
- 1 чаша ягоди
- 1 чаша бадемово мляко
Блендирайте всички съставки до получаването на гъста консистенция.
Заключение
Протеините на прах са удобен и икономичен начин да направите храненето си по-здравословно и разнообразно, както и да си набавите допълнително количество белтъчини, често пренебрегвани в менюто на съвременния човек.
Протеините на прах помагат за увеличаване на мускулната маса, както и за по-бързото възстановяване след физическа дейност или тренировки.
Също така в комбинация с други здравословни храни като овесени ядки, сурови ядки, зеленчуци и плодове, могат да спомогнат за по-пълноценно хранене, независимо дали вашата цел е отслабване, покачване на мускулна маса или поддържане.
От сайта на Станимир Михов
0 Коментара