Необходими родукти:

за блата:

  • 150 г зърнена закуска
  • 200 г шоколад

за крема:

  • 250 г рикота
  • 250 г маскарпоне
  • 200 мл подсладено кондензирано мляко
  • 1 ванилия
  • 200 мл сладкарска сметана
  • 1 пак. желатин (10 г)

Начин на приготвяне:

В съд на водна баня разтопете шоколада. Добавете зърнената закуска и хубаво объркайте. Изсипете в тортена форма, подравнете и сложете в хладилника да се стегне.

Сложете желатина в 50 мл мляко/вода да набъбне.

За крема разбийте рикотата с маскарпонето и подсладеното кондензирано мляко. Отделно разбийте сметаната до твърди връхчета и внимателно я прибавете към първата смес.

Втечнете желатина и  внимателно го добавете към крема, разбъркайте. Изсипете го върху стегналият се блат, заравнете и отново приберете в хладилника да се стегне.

За украса я поръсих с шоколадови стърготини.

От Готварската книга на Алби

Facebook Twitter Google+

0 Коментара