Супа от кестени

Продукти

500 г кестени,  50 г масло, 1 глава лук, 2-3 стръка целина, пилешки бульон , 1/2 чаша течна  сметана

Снимка: Александър Новоселски

Приготвяне

Кестените се сваряват и обелват. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в масло в дълбока тенджера. Към него се прибавя целината, кестените, сол, 1 л вода и пилешки бульон. Оставя се да ври 10 минути. Прибавя се сметаната. Всичко се пасира и може да се прибави още малко горещ пилешки бульон, ако не обичаме супата да е прекалено гъста.

От сп. „Наш дом“