Името на прочутия италиански десерт означава в буквален превод „повдигни ме“. Този десерт, приготвен със силно еспресо и ароматно десертно вино, няма как да не повиши настроението ви. А когато добавим и натурален шоколад – насладата е абсолютна.

Нашата нетрадиционна рецепта за тирамису е изключително лесна и бърза за приготвяне. Не забравяйте обаче да приготвите тирамисуто от предишния ден – нужно му е време, за да разгърне вкусовия си потенциал.

Продукти (за 6 човека)

бишкоти Савоярди – ½ пакет

кафе еспресо – 200 мл

натурален шоколад – 100 г

десертно вино (порто, марсала, др.) – 100 г

маскарпоне – 400 г

натурално какао – 25 г

Приготвяне:

Пригответе силно и ароматно еспресо. Сипете го в купичка.

Подгответе чашките за сервиране на тирамисуто.

Нарежете шоколада на малки парчета и го разтопете на водна баня.

Прибавете към него виното, като разбърквате постоянно.

Сложете маскарпонето в купа и прибавете на няколко части шоколадовата смес, като разбърквате с дървена лъжица до получаване на гладка смес.

Счупете наполовина две бишкоти и ги потопете за кратко в кафето. Подредете ги на дъното на чашките.

Сипете слой от крема върху бишкотите и поръсете с какао.

Върху крема сложете още един ред потопени в кафе бишкоти.

Отново покрийте с крем.

Приберете чашките в хладилник за 24 ч.

Преди сервиране поръсете с какао.

Рецепта от кулинарно училище Amuse Bouche

Facebook Twitter Google+

0 Коментара