Грис халва по турски с кедрови ядки, приготвена с прясно мляко, ароматизирано с липов цвят.
Продукти:
- 3 ч.ч. прясно мляко
- 1.5 ч.ч. захар
- 3 щипки липов цвят
- 4 с.л. масло
- 3 шепи кедрови ядки
- 2 ч.ч. пшеничен грис
Приготвяне:
За тази рецепта за грис халва по турски сипете млякото в тенджера. Добавете захарта и затоплете на умерен огън, като разбърквате от време на време. Щом захарта се разтопи, добавете липовия цвят и оставете млякото да заври леко.
В тиган разтопете маслото бавно. Добавете кедровите ядки и ги запържете, докато маслото започне да кипи. Добавете гриса и го запържете, като го разбърквате. Щом цветът на гриса стане кехлибарен, дръпнете го от огъня.
Извадете липовия цвят от прясното мляко и излейте врящото мляко при топлия грис и върнете на котлона. Разбъркайте внимателно, докато гриса поеме по-голямата част от млякото. Дръпнете от котлона и покрийте с кухненска кърпа и капак.
В сух тиган запечете шепа кедрови ядки до златисто. Нарежете ги на едро.
Напълнете малка купичка с грис халва с мляко и я обърнете в чиния. Гарнирайте с нарязани запечени кедрови ядки.
Съвет: Грис халвата може да бъде приготвена с меласа или мед вместо със захар.
Източник: 24Kitchen
0 Коментара