Необходими продукти:

  • 800 г филе от костур
  • 300 мл бяло сухо вино
  • 2 с.л. брашно
  • 100 г масло
  • 2 с.л. олио,
  • 1 лимон
  • няколко стръка пресен чесън
  • сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Филетата се мариноват в бялото вино 1-2 часа. Подсушават се, насоляват се, поръсват се с черен пипер и се овалват в брашното. Сместа от 50 г масло и олиото се стопля в тиган и филетата се запържват до златисто от двете страни (по 3-4 минути). Подреждат се в блюдо за сервиране и се държат на топло.

Останалото масло се стопява на слаб огън, прибавят се лимоновият сок и ситно нарязаният чесън и се полива рибата.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара