Напомня вкуса на брауни, защото е така влажно, сладко, ароматно и шоколадово вкусен. Няма добавена захар (ако не броим шоколада), сладостта идва изцяло от бананите.
Продукти:
- 4 средно узрели банана*
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъж. ванилия
- 3/4 чаша бадемово брашно
- 1/3 чаша кокосово брашно
- 1/3 чаша хубаво какао (неподсладено)
- 1/2 чаена лъж. сода
- 1/2 чаена лъж. бакпулвер
- щипка сол
- 100 г тъмен шоколад (80 %)**
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява на 180 градуса. В купа смесете бадемовото и кокосовото брашно, какаото, содата, бакпулвера и солта. Объркайте ги. В блендер сложете бананите и яйцата, добавете ванилията и разбийте до гладкост. Внимателно изсипете яйчено-банановата смес към сухите подправки и внимателно разбърквайте сместа, докато получите гъсто тесто.
Нарежете шоколада на едро и отделете 2-3 супени лъжици. Останалото сложете в сместа. Изсипете в подходяща форма, квадратна (20*20 см) или кексова продълговата и печете около 20-25 до суха клечка. Извадете от фурната, охладете във формата. Разтопете заделения шоколад и с лъжица поръсете отгоре.
Забележка:
* Имах само 3 средно големи банана и за мен се получи достатъчно сладко
** Използвах около 60 г шоколад, отгоре сложих не повече от 20 грама.
Източник: От Готварската книга на Алби
0 Коментара