Златен кекс

Продукти:

• 1 1/2 чаена чаша пудра захар
• 1 пакетче масло (125 г)
• 5 яйца
• 1  непълна чаша прясно мляко
• 2  чаени чаши брашно
• 1 бакпулвер
• 1-2 ванилии
• кора от 1 лимон
• 1 чаена лъжичка какао

Начин на приготвяне:

Разбийте добре маслото и захарта, прибавете жълтъците един по един, като продължавате биенето. Прибавете всичко останало (без какаото), белтъците накрая, разбити на сняг, а бакпулвера, разбъркан в малко брашно. Бъркайте, докато се получи рядко тесто.

1 /3 от тестото смесете с какаото. В намаслена и поръсена с брашно кексова формичка изсипете половината от бялото тесто, отгоре тестото с какаото и най-отгоре останалата третина от тестото. Печете в умерена фурна, докато се зачерви и пукне отгоре. Извадете кекса от формичката не напълно изстинал. Поръсете с пудра захар.