Рецепта на шеф Виктор Ангелов
Продукти за 4 порции:
250 г микс хрупкави салати, 100 г краставици, 100 г зелени и червени чушки, 1 авокадо, 50 г селари, 6 бр. чери домати, бял балсамов дресинг (50 мл бял балсамов оцет, 30 мл зехтин, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар), 2 печени патладжана; калмари, брашно, куркума, сол, червен пипер.
Приготвяне:
Калмарите се почистват от ципите, нарязват се на жулиени и се панират в панировка от брашно с малко куркума. Изпържват се до хрупкавост и се поръсват със сол и червен пипер.Всички продукти за салатата се нарязват и се овкусяват с бял балсамов дресинг. Салатата се поставя в разрязан наполовина, предварително изпечен патладжан.
0 Коментара