Лаврак със сос капоната

Продукти

1 кг. див лаврак, 800 г домати от консерва, 100 г маслини без костилка, 80 мл зехтин, сол, черен пипер, стар лук, чесън и магданоз

Приготовяне

Добре изчистеният, измит и овкусен със сол и черен пипер лаврак, се увива в намазано със зехтин метално фолио и се пече на 180 градуса около 20 мин. Сосът се приготвя като се задушават в зехтин лука, чесъна, нарязаните маслини и пасираните домати. Най-накрая се прибавя наситненият магданоз. Полученият сос може да изсипете върху рибата или да поднесете в купичка отделно.