Лозови листа с ориз

SONY DSC

Продукти: 

  • 1 буркан стерилизирани лозови листа
  • 450 – 650 грама ориз
  • 1 глава лук
  • 2-3 домата
  • 1 лъжичка доматено пюре
  • 1-2 лъжички червен пипер
  • мазнина
  • магданоз
  • копър
  • сол

Задушете лука, прибавете ориза и след като се позадуши, сипете топла вода и сока от лозовите листа, посолете. Разбийте доматеното пюре, прибавете го към ориза заедно с доматите и нарязаните лозови листа. Оставете ястието да ври на тих огън. Малко преди да е готово, прибавете подправките.

Сарми с лозови листа

stuffed-vine-leaves-942455_640

Продукти:

  • 40-50 лозови листа (лапад)
  • 4-5 глави лук
  • 5-6 стръка зелен лук
  • 1 връзка магданоз
  • 1/2 връзка копър
  • 1/2 връзка джоджен
  • 1 лимон
  • 180 мл олио
  • 330 грама ориз
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол

Обеленият лук сварете в подсолена вода и след като изстине, го нарежете заедно със суровия зелен лук и магданоза. Всичко това задушете заедно с ориза в олиото и 300 мл вода. Поръсете с черен пипер, изцедете сока от лимона и от получената смес оформете малки сарми, увити в листата. Наредете ги в плитка тенджера, плътно прилепнали една до друга. Захлупете с чиния и залейте с хладка вода, колкото да ги покрие. Варете на тих огън. Сармите поднесете гарнирани с резенчета лимон.

Сарми с лозови листа и леща

leshta

Продукти:

  • 40-50 лозови листа (или от цвекло)
  • 70 грама леща
  • 220 грама ориз
  • 1 връзка зелен лук
  • 2 връзки магданоз
  • 1 връзка джоджен
  • 3-4 домата
  • 5-6 картофа
  • 1-2 лимона
  • 2-3 лъжици зехтин
  • бахар
  • черен пипер
  • сол

Накиснете лищата за 4-5 часа в гореща подсолена вода. Излейте водата и смесете лещата с ориза, нарязаните лук, магданоз, джоджен, домати, зехтина, поръсете със смлян черен пипер и с лимоновия сок, прибавете настърганите картофи (1 картоф оставете цял), посолете. Загънете плънката в лозови листа. Наредете сармите в тенджера, дъното на която сте покрили с нарязания на кръгчета останал картоф. Отгоре сармите покрийте с листа, затиснете с чиния и прибавете толкова вода, че да стигне до ръба на дъното на чинията. Варете на много тих огън. При поднасянето върху сармите поставете по 1-2 резенчета картофи.

ПОСТНИ САРМИ С ЛАПАД 

2 ПОСТНИ РЕЦЕПТИ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ 

4 РЕЦЕПТИ ЗА КОЛЕДНИТЕ ПОСТИ 

 

 

Facebook Twitter Google+

0 Коментара