Замесете меко тесто от 1 кофичка кисело мляко, 2 супени лъжици олио, 1/2 чаена лъжичка (равна) сода бикарбонат, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 яйце и брашно, колкото поеме. Оформете на пита. Намажете с разбито яйце и поставете в тавичка, намазана с масло. Изпечете в умерено гореща фурна. Преди да се изпече напълно питата, намажете я обилно с краве масло. Завийте я в хартия и кърпа и я поднесете толла. От същото тесто може да приготвите по-малки питки.
С лимонада
Замесете тесто от 1 шише лимонада, 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица захар, мая. колкото орех (разтрита с малко сол и малко захар), 2 яйца (1 жълтък за намазване) и брашно, колкото поеме. Измесете тестото. Оставете го на топло да втаса. Премесете питата, сложете я в тава, намазана с масло, и я оставете отново да втаса. Намажете с жълтък. Изпечете в умерено гореща фурна. Поднесете топла.
С мая
Замесете тесто от 1 кг пресято брашно, 2 водни чаши хладка вода, 1 равна чаена лъжичка сол, 2 яйца, 3 супени лъжици захар, 3 супени лъжици олио и мая колкото орех. Измесете добре. Поставете в марля и потопете в хладка вода за 2-3 часа. Тестото е втасало, когато изплува. Оформете от готовото тесто пита или по-малки питки. Поставете в тава, намазана с масло, и оставете отново да втаса. Намажете с разбито яйце. Печете в умерено гореща фурна.
Със сирене
Замесете тесто от 1/2 кг пресято брашно с 1/2 кофичка кисело мляко, 1/3 чаена лъжичка сол, 1/3 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 яйце, мая колкото орех, 1/2 пакетче (от 125 г) масло. Разделете го на 6 равни части. Разточете с точилка 3 питки, намажете с яйце и поставете половината от сиренето (общо 100 г), смесено с яйце. Покрийте сиренето с останалите 3 питки, така че при печенето краищата да останат отдолу, за да несе отварят. Оставете да всатат. Намажете с яйце и настържете останалото сирене. Печете в в умерено гореща фурна. Поднесете питките топли.
Различните погачи и пити могат да се поднасят с мед, сирене, шарена сол, колбаси, кашкавал и др.
0 Коментара